Juraj Sarvaš sa narodil roku 1943 v Budapešti. Po absolovaní Pedagogikej fakulty v Prešove žil v obci Jakubany v okrese Stará Ľubovňa. Od roku 1990 žije v Starej Ľubovni, ale naďalej pôsobí v Jakubanoch ako učiteľ výtvarnej výchovy na Základnej škole.

Zdrojom inšpirácií tvorby Juraja Sarvaša je krajina. Veľká časť tvorby je venovaná čistým prírodným, kompozične uzatvoreným motívom, pohľadom na okolie Starej Ľubovne a Tatier. Typickým motívom sú zákutia dedinských uličiek uprostred prírodnej scenérie, akoby zabudnuté v dnešnom svete. Vzdušnú, ľahkú v 80-tych rokoch striedajú harmonické panorámy a dynamické kompozície s určitou snahou o oslobodenie sa od realistického výtvarného prejavu. Spoločným menovateľom je línia, zohrávajúca v každom tvorivom období špecifickú funkciu.